Giro delle Malghe ed Ecozema: green packaging

La stagione estiva 2020 inizialmente ha messo in difficoltà i gestori delle malghe di Caltrano: come pensare di affrontare il servizio di ristorazione in vista di una riduzione del numero dei coperti per garantire la giusta distanza fra i turisti? La soluzione è stata la creazione di un servizio d’asporto con un packaging rispettoso dell’ambiente. Le malghe del comune di Caltrano hanno pensato di fissarsi un obiettivo difficile ma importante, ossia la progressiva eliminazione della plastica dalle montagne di Caltrano, e per affrontare questa sfida il Giro delle Malghe ha scelto un’azienda che da anni realizza packaging con materiale ecosostenibile: Ecozema.

Capostipite di questa missione è stata Malga Foraoro: l’ agriturismo gestito da Zeudi e Victor già da tempo utilizza (orgogliosamente!) posate e bicchieri biodegradabili e compostabili per ridurre al minimo l’impatto ambientale. Proprio dai due gestori di Malga Foraoro è nata l’idea di reinventare l’offerta ai turisti, proponendo di usare in tutte le Malghe prodotti di qualità e rispettosi dell’ambiente.

Ecozema è un’azienda di Santorso (Vicenza) che realizza prodotti biodegradabili e compostabili secondo norma EN13432. I materiali utilizzati sono di diversa natura, derivanti da varie fonti rinnovabili tra le quali l’amido di mais o le fibre residue della lavorazione della canna da zucchero. Il catalogo Ecozema offre prodotti di diverso tipo e materiali, funzionali ed esteticamente accattivanti, capaci di soddisfare sia il servizio d’asporto, ma anche l’attività di ristorazione delle malghe.

La strada suggerita da Malga Foraoro è stata la scelta vincente per affrontare un momento incerto come quello della stagione 2020, e ha ottenuto già dei risultati positivi. Innanzitutto si è inaugurato un nuovo modo di vivere la malga e i prodotti di montagna, creando un pic-nic intelligente che permette di gustarsi i prodotti della natura fra i pascoli e rispettando l’ambiente.
I grandi obiettivi partono da piccoli passi: una piccola realtà come quella del Giro delle Malghe spera di inaugurare un ottimo percorso che porti all’utilizzo esclusivo di materiale ecosostenibile, fiduciosi di essere un esempio anche per altre attività di ristorazione.


Per maggiori informazioni:
Ecozema
Catalogo prodotti Ecozema